“В каждой религии и конфессии есть правила, соблюдение которых полезно не только по духовным соображениям. Мы надеемся, что их изучение поможет расширить общий кругозор и больше понимать других отличных от нас людей”, – пишет колумнист belief.cabar.asia Диана Нагай.
В каждом народе, культуре и религии пище всегда уделяется большое внимание. Среди мусульман и иудеев к выбору еды относятся не менее серьезно и трепетно. Разрешенные продукты питания обозначаются специальными терминами, которые знакомы даже простому обывателю: “халал” и “кошер”.
Сегодня мы рассмотрим несколько пунктов (а их намного больше) о том, что общего между этими понятия и в чем их различия:
1) Слово «кошер» имеет древнееврейское происхождение, а «халал» – арабское. Оба слова обозначают “разрешенное, правильное, дозволенное” согласно священным книгам Корану или Торе. Хотя для евреев и мусульман понятия касаются почти всех сфер жизни (поведения, быта, и даже управления финансами), их чаще рассматривают в контексте пищи.
2) В подготовке мяса большое внимание в обеих религиях уделяется именно забою скота. Кошерный забой не предусматривает произнесение имени Бога над каждым животным. Евреи считают, что упоминание Господа вне контекста слишком часто – неразумно. Что касается постулатов ислама, халал обязывает мусульман произносить имя Аллаха над каждым забитым животным, лишь тогда его мясо будет благословлено.
3) Ислам позволяет забивать животное любому взрослому мужчине. Иудаизм же в этом отношении более строг – этим может заниматься только специально обученный раввин.
4) При этом в обоих религиях, забивать животное следует гуманным и быстрым для животного способом. Кровь выпускается и не годится к употреблению как для евреев, так и для мусульман. Помимо этого иудеи также не используют заднюю часть туши из-за запрета на употребление в пищу седалищного нерва. Также в обеих религия не дозволено есть мясо мертвечины.
5) Для мусульман мясо скота и овец будет считаться халал, если оно добыто в соответствии с требованиями Ислама. У евреев кошер – это мясо травоядных жвачных животных, копыта которых раздвоены и имеют глубокий разрез. Например, обе религии не приемлют мясо свинины, но евреям также запрещена конина.
6) Различия между халал и кошером относятся и к употребление алкоголя. Если ислам строго запрещает употребление опьяняющих спиртов в любом виде, то кошерные законы разрешают евреям употребление вина (при определенных условиях).
7) Основные требования к производству продуктов «халал» и «кошер» сходны: используется мясо только здоровых животных, проверяются все внутренние органы, при их выращивании не должны применяться антибиотики и гормоны, корма должны быть натуральными.
В целом, по всему миру, продукция под знаком «халал» и «кошер» часто ассоциируется с экологически чистым и более полезным. Многие делают выбор в пользу таких продуктов в том числе и по нерелигиозным причинам.
Добавить свою историю